ラジオ出演 東鶴酒造株式会社 2021.８.17放送分
先日ラジオ出演していただいた東鶴酒造株式会社様についてご紹介させていただきます。
山々に囲まれた佐賀県多久市にある江戸末期創業の酒造さんです。酒造りに使用している水は多久の山々から流れ込む伏流水で良質な軟水であり、仕込みには古くからある道具と現代の道具の両方を使わております。歴史ある酒造りをされているのが窺えますね。
イチ押しの日本酒 東鶴 ワイン酵母仕込み生 純米酒 WINE YEAST SAKE
ワイン酵母で仕込んだ純米酒です。
ワインのような香りと柔らかい酸味、ジューシーさが感じられる爽やかな仕上がりです。日本酒をもっと気軽に楽しんでいただきたいという思いを込められています。ワインのようなとてもお洒落なラベルも印象的ですね。
